Horta em casa: decidindo o que plantar

Eu sei, eu sei, eu sei: essa história de horta em casa é antiga e nunca vingou. Na verdade, para minha defesa, ano passado cheguei a fazer. Comprei vasos, mudas, terra, adubei daqui, drenei dacolá, mas minhas plantinhas, coitadas, duraram umas duas semanas só. Culpa do meu despreparo, óbvio.

Acontece que agora eu preciso comer mais verde e o hortifruti é meio longe e caro. A feira, além de ser realizada numa manhã em que estou em casa, é cara demais e com poucas opções. Ou seja: tudo conspira contra, ou melhor, a favor da minha sonhada hortinha em casa. :)

Deixo aqui as plantas com que quero começar. Pelo que li, todas têm raízes curtas. Me aguardem. ;)

- cebolinha
- salsa
- coentro
- alface
- pimentão
- tomate-cereja
- morango
- orégano
- hortelã
- couve-folha
- rúcula
- alecrim
- sálvia
- manjericão
- calêndula
- tomilho

2 tutoriais em 1 post: Papel de parede pintado e Como fazer stencil

Quando nos mudamos para cá, a sala já era bem descoladinha, no estilo 3-paredes-neutras-e-1-parede-destacada. Adorei! De início.

Enjoei depois de, no máximo, duas semanas. Ficava olhando pr'aquele amarelão todo pensando no que poderia fazer.

Faça você mesma: dobrador de roupas

Não sei se já comentei aqui: quando me casei eu sabia fazer bolo. Ponto final. Tudo o que aprendi, desde fazer arroz a montar um móvel, foi na internet. Minhas sogras (sim, tenho duas) acham isso engraçadíssimo, vejam vocês. Mas é verdade, ué. Sem essa belezura que é a internet, minha carreira como dona de casa já teria fracassado feio. E mais: eu nunca teria aprendido a economizar. :)

Deixem-me explicar por que estou contando isso.

Horta doméstica com garrafa PET

Eu sei que essa história de ter um horta em casa aqui no blog é antiga. Mas agora estou animada de verdade. Só não saio de casa agora para comprar os itens necessários porque hoje é carnaval. :)

Isso tudo porque recebi meu exemplar de "Elementos Essenciais da Produção e do Armazenamento Doméstico" na semana passada. Comprei por R$ 2,50 na LDS Store. É perfeito e completo. Vem até com receitas, inclusive de substitutos para leite condensado e ovos, por exemplo.

Juntando "casal que mora em apartamento" + "várias garrafas PET guardadas, na esperança de se iniciar um armazenamento doméstico", o que temos? Lógico: a Marilinha aqui pesquisando na internet como fazer horta caseira utilizando as tais garrafinhas.

O material necessário é: tesoura, alicate, garrafas PET, isopor, manta Benji, terra preparada e hortaliças (mudas ou sementes).

Para o passo-a-passo, recomendo esse vídeo, do engenheiro agrônomo Juscelino Nobuo Shiraki:

Ainda não sei se faço assim, separadinho, ou como uma jardineira, ensinado aqui. Talvez eu fique com a última opção, já que quero fazer do lado de fora da janela da sala.

 

O que cultivar? Depende dos hábitos alimentares da família. Não sei se, para uma hortinha de temperos, o clima local conte tanto assim. Sei que é necessário colocar as hortaliças numa área em que a incidência solar direta seja de umas 6 horas diárias. Aqui em casa, no Rio de Janeiro, quero plantar alface, tomate ou tomatinho, cenoura, salsinha e cebolinha. E também (mais pra frente, noutro projeto), árvores frutíferas "compactas", como pés de limão, de pitanga, de acerola, de laranja, de araçá (com muitas fulôres!) ou goiaba e de morango.

Descobri que você pode comprar as mudas online e ainda o site ma-ra-vi-lho-so Urban Organic Gardener, em inglês, com PAPs e soluções geniais. :)

Cardápio do mês

Um dos hábitos que tenho desde que me casei é o de planejar o cardápio da família. Assim, planejo também as compras e, como sou muito indecisa, não corro o risco de ter que ficar me torturando a cada dia com a pergunta "O que vamos ter pra hoje?" : )

Comecei fazendo cardápios quinzenais e acho que não funcionou bem com a gente por dois motivos: 1º) tínhamos que fazer as compras DUAS vezes por mês, o que nos custava DUAS tardes e DUAS vezes custo com táxi; 2º) sábado sim, sábado não, lá estava eu de novo naquela tarefa ingrata de decidir o cardápio... Ai, meus sais!

Desde junho ou julho, passamos a planejar as refeições do mês inteiro. Claro que isso me obriga a fazer comprinhas rápidas vez por outra, mas não é nenhum problema. Vejam só: na nossa esquina há um hortifruti muito bom (qualidade + preço) onde compro, sempre que preciso, frutas, verduras e legumes fresquinhos. Outros itens que estragam rápido (queijo, por exemplo) são comprados em pequenas quantidades e no supermercado em frente ao meu trabalho, no meu horário de lanche. Ou seja, podemos ter tudo à mão sem custo adicional de transporte e sem muita perda de tempo. Confesso que isso é bom, mas ainda não é excelente. Quero mesmo é aprender a congelar.

Agora, vamos ao que interessa. Meu primeiro presentinho para vocês em 2012: o download do formulário que usamos aqui em casa. É só clicar aqui. : )

Beijinhos e boas refeições em família!

Rolos de papel higiênico? Sério?

Pois é: não é metal. É de rolo de papel higiênico e papel toalha. Clique aqui para ver, crer e aprender com o tutorial da Suzy. Em inglês, mas facinho de entender pelas imagens.

Então é oficial: família e amigos, estou colecionando os benditos rolinhos. Podem mandar para cá. :)

Planejamento de compras no supermercado

Vantagens:

• Não se compram alimentos supérfluos (desnecessários).
• Gasta-se menos tempo e dinheiro com transporte.
• Sabe-se com antecedência o que é preciso comprar.
• Obtém-se melhor os alimentos, eliminando desperdícios.
• Tem-se maior controle sobre os alimentos que estão na despensa.
• Faz-se consumo dos alimentos da época.

Ao planejar as compras, você deve:

• Verificar o dinheiro disponível.
• Fazer um levantamento dos alimentos e dos gastos semanal, quinzenal e mensal.
• Escolher o supermercado, o sacolão ou a feira livre, comparando, sempre, preço, qualidade e as vantagens que cada um oferece.
• Anotar os alimentos disponíveis na despensa.
• Fazer uma lista de compras conforme o cardápio ou consumo habitual da família e de acordo com os itens citados acima.

Fonte: Cozinha Brasil, Conselho Nacional do SESI.

[Relato] Lavando roupas a mão

Atendendo aos pedidos da Enquente 1 e da minha consciência,

resolvi escrever, finalmente, um post sobre dicas de tarefas domésticas.

A máguina de lavar quebrou, você quer enconomizar na energia ou se rendeu ao inevitável de que algumas peças não vão para a máquina? Isso quer dizer que você precisa aprender a lavar roupas a mão, né? Nada de desespero. Eu, particularmente, adoro e, se não fosse pela minha rinite alérgica, não sofreria nadinha com a atividade. Sério: pode ser simples e indolor. Aprendi com minha tia Dorinha e agora compartilho. Bora nessa? ;)

1 - Organização da lavanderia. Aqui em casa, tudo tem seu lugar: os baldes, os prendedores de roupa, o sabão em pó, o sabão em barra (eu só uso de coco), o amaciante, a escovinha, a esponja e o xampu (explico já seu uso). Além de agilizar o processo (você não quer gastar mais tempo do que já irá, inevitavelmente, gastar, né?), ajuda a conservar os produtos. Guardo os prendedores em uma sacolinha de pano, o sabão em pó em um ponte plástico fechadinho (para não pegar umidade), junto do copo que uso exclusivamente como medidor, e os outros itens em uma caixinha.

2 - Produtos. Acho que vocês já perceberam que sou pura economia, mas, em se tratando de sabão em pó, confesso feliz: compro aquela marca mais cara mesmo #prontofalei. Compro também um mais baratinho, mas esse é para lavar os panos de limpeza e para a limpeza geral da casa. Roupa merece o melhor.

3 - Separação das roupas. Primeiro separo por cores. A roupa branca e a roupa preta são sagradas. NUNCA são lavadas junto das coloridas. :) E, para as coloridas, há ainda uma subdivisão. Lingerie para cá, peças finas e delicadas para lá, roupa de cama e banho aqui, jeans acolá... Verifico se há alguma peça mais suja ou manchada para colocar no "molho da vergonha" (à parte e por mais tempo, tadinha :P). Importante: peças que mancham são sempre lavadas separadamente. "Ué, e quais são as peças que mancham?". Bem, a jovem filhote de gafanhoto aqui sempre desconfia das cores fortes, como o rosa-choque, mas, para ter certeza, é melhor fazer o teste das cores (vídeo). Para resumir: separo por cores, tecidos, categorias (mas isso é frescura minha) e nível de sujeira.

4 - Preparando a água do molho. Dissolvo bem o sabão em pó, seguindo as orientações do fabricante (ou seja, 4/5 de um copo de 200 mL para cada litro de água). Nunca jogo o produto diretamente nas roupas. Danifica e pode manchar. Outra coisa: nada de colocar produto demais na água, pelamordedadá. São um posterior enxágue uó e um rombo no bolso desnecessários que você evita.

5 - Preparando as roupas para o molho. A primeira coisa que faço é dar uma geral nos bolsos para ver se há pedaços de papel, moedas e objetos não identificados esquecidos por ali. Desabotoo camisas, camisetas e calças (só os jeans que eu lavo com zíperes e botões fechados). Com a ajuda do sabão em barra, dou uma esfregadinha (bem basicona mesmo) nos pontos críticos (punhos, barras, colarinhos, área das axilas). Nos colarinhos das camisas sociais, ponho um pouquinho de xampu (o mais baratinho, que não usamos, ou o que sobrou do antigo) e deixo poucos minutos. Além de fazer a sujeira sair todinha, retarda o desgaste natural. Para tirar as manchas em geral, uso a dica deste post aqui.

Eu penduro assim também. :)

6 - O molho propriamente dito. As roupas brancas ficam no molho ao sol por um período que varia de 1 a 2 horas, depende da sujeira. Muita gente acha que, quanto mais tempo no molho, mais forte será a ação do detergente. Pelo contrário: depois de duas horas, os microorganismos que estão nas roupas começam a agir com sujeira da água. O resultado é oposto ao que você quer: mal cheiro na roupa até mesmo depois de seca. Continuando... as roupas coloridas mais sujas podem ficar de molho também pelo tempo de 1 a 2 horas. As coloridas menos sujas ficam por, no máximo, 15 minutos. As pretas não ficam de molho. Quando ficam, é por menos de 3 minutos (geralmente o tempo que uso para trocar uma água aqui ou levar um balde para acolá).

7 - O passo-a-passo. Só começo a me divertir depois de preparar, pelo menos, dois baldes com sabão em pó (ou três, se houver o "molho da vergonha"). Em um, vai a roupa branca e, no outro, a colorida pouco suja. Os quinze primeiros minutos uso para lavar as peças delicadas e íntimas, com sabão de coco, sem molho algum. Esfrego um pouquinho, estendo e volto para enxaguar as coloridas menos sujas. Tiro do balde e verifico se ainda há manchas (nunca há porque o detergente é o melhor). Antes de começar a enxaguar, ponho, na mesma água de onde tirei as últimas peças, roupas de outras categorias que estavam "esperando". Enxaguo as peças que acabei de tirar da água e ponho num balde que preparei só com amaciante. Ele serve para todas as roupas. Mergulho por um tempinho e tiro. Só isso. Vou estender as peças e volto para mais uma etapa de verificação de sujeiras + enxágue + amaciante + varal. Nisso, vou reaproveitando a água do molho até onde der (geralmente três vezes), deixando por último os jeans (lavados ao contrário) e as peças pretas (cuja água, se houvesse uma preparada especialmente para ela, nunca seria aproveitada). Essa é outra vantagem de o detergente ser bom: você pode reaproveitar a água e ele continua dando conta do recado. ;)

Crédito da imagem: www.muitoprendada.com

8 - Estendendo as roupas. Tecidos delicados, roupas de lã e algumas camisas sociais são estendidas diretamente no cabide, para não acabarem deformadas. Camisetas de malha são postas no varal de cabeça para baixo (ou de ponta a cabeça, como preferir), como na imagem lá em cima. Isso porque, se ficar a marca do prendedor, ninguém vai notar. No geral, a dica é: pendure pela parte mais firme e durinha da roupa. Jeans eu estendo pelo cós, com zíperes e botões abertos. Roupas brancas e de cores suaves secam ao sol e as escuras e pretas, à sombra.

9 - Dica final. Depois de tirar do varal e antes de dobrar e guardar as roupas, verifico se há alguma necessidade de conserto e, claro, costuro aqui, ponho botão ali, essas coisas.

Bem, então é isso. Divirtam-se! :D

[Relato] Economizando nas compras do mês

Algumas pessoas riem do nosso cardápio quinzenal e das nossas listas de controle das compras do mês, mas, de abril para cá, economizamos uns R$ 150 nas compras do supermercado. Como o milagre foi realizado? :)

Carne moída ao creme

Além de a receita econômica, nutritiva e saborosa, o preparo é rápido e fácil. Não é um sonho? Testada e aprovada aqui em casa. :)

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 colheres de azeite
• 200 g de carne moída
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) margarina
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• sal a gosto

[3] Dica de bolo

Cozinhe, em fogo brando, 1 abacaxi médio, descascado e cortado em cubos, com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi, até a fruta ficar amarela e macia. Deixe esfriar e use como recheio do bolo.

Guarde as cascas do abacaxi para fazer um bolo facílimo, baratíssimo e de-li-ci-o-so no dia seguinte. Receita aqui. :)

Receita de Macarrão 5 minutos

Receitinha simples, rápida e econômica. Até eu, completamente iniciante na cozinha, consegui preparar com facilidade. E são só 5 minutinhos na panela de pressão, acredita? ;)

Ingredientes

• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• queijo a gosto
• 1 lata de milho verde
• folhas verdes
• 1 pacote de macarrão parafuso
• molho de tomate a gosto
• 1 tablete de caldo de frango (ou carne)
• sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite

Modo de fazer

Na panela de pressão, frita o alho com a cebola. Depois acrescenta uma parte do queijo, o milho, as folhas verdes, o macarrão e o molho de tomate. Cobre tudo com água (até, no máximo, metade da panela). Acrescenta o caldo de frango e o sal. Fecha a panela e, quando ela começar a pegar pressão, marca 5 minutos. Depois desse tempo, desliga e espera a pressão sair (a panela terá parado totalmente de chiar). Por fim, acrescenta o restante do queijo e a caixa de creme de leite. Põe numa travessa bem bonita, serve e espera os elogios. :)

Plus

Você pode acrescentar frango desfiado, carne moída, salsicha, ervilha, tomate... Vai da sua imaginação e do seu paladar. :)

PS - Eu também odeio receitas que trazem ingredientes "a gosto", mas essa é assim mesmo. Fazer o quê? ;)

10 dicas para organizar e decorar sua casa

Dicas super simples e baratas. Imperdível! :)

Como plantar uma horta de temperos em casa

HowStuffWorks

Passo-a-passo aqui. É só clicar. :)

Receitas de limpeza

Ontem, antes de ir dormir, lembrei que o caderninho de receitas que a Sister Jackson, esposa do meu presidente de missão, preparou para nós missionários traz umas receitas de limpeza SUPER (assim mesmo: negrito e caixa alta) econômicas. Cá estão:

Para janelas e espelhos:

2 colheres de vinagre com 1 litro de água

- Lave as janelas e os espelhos com a mistura e use folhas de jornal para secar.

Para as pias e outras superfícies:

1 e 2/3 xícaras de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de detergente líquido ou gel

1/2 xícara de água

2 colheres de sopa de vinagre

Pasta de limpeza (para áreas difíceis):

1 colher de chá de vinagre com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Líquido para limpeza (chão, box do banheiro, mesa, etc):

1/4 xícara de bicarbonato de sódio

1 1/2 litros de água

1/2 xícara de vinagre

- Combine e misture bem.

Vaso sanitário e box do banheiro:

Vinagre

Removedor de manchas:

1 parte de água

1 parte de amônia

1 parte de detergente de cozinha

- Misture todos os ingredientes e passe na mancha antes de lavar. Mantenha essa mistura em uma jarra e chacoalhe bem antes de usar.

Belezinha! Agora vou economizar nos produtos de limpeza. :)

Cardápio quinzenal e lista de compras

Gente, estou ausente por um motivo altamente justificável: casamos semana que vem! \o/

Hoje, para aproveitar a experiência e a paciência da sogra, fiz nosso primeiro menu quinzenal e a primeira lista de compras. Ela me ajudou com as quantidades e com as dicas de como escolher, que dias comprar, coisas assim...

O menu foi baseado no que Alan e eu gostamos de comer e sabemos preparar. Não sei se está balanceado (pois é, quase não tem feijão...). Vamos usá-lo como teste. E sim: aceito dicas, opiniões e ajuda! ;)

Beijinhos meus.

Planilha de orçamento doméstico

Alan e eu temos a meta de realizar reuniões familiares nas noites de domingo (porque segunda é impossível). Ao fim de cada uma delas, estabeleceremos as metas para a semana e analisaremos nossos gastos.

Nossa ferramenta será (já é, aliás) esta planilha aqui. Ela já vem bem completa, mas eu aconselho que você faça os ajustes necessários à sua realidade. Nós dois, por exemplo, acrescentamos o dízimo, retiramos uns itens (como veterinário), modificamos outros... Não é difícil, mas quem precisar de ajuda com o Excel, pode me pedir, tá? :)

As instruções gerais estão aqui. A planilha é de autoria do Prof. Edson Pamplona.

Divirtam-se! :)